Bio bakkerij De Trog fungeert als bakkerij en initiator van het project, dat tot doel heeft de ergonomisch zware handeling van productinleg in MAP-verpakkingen te automatiseren. Bij Modified Atmosphere Packaging (MAP) wordt de verpakking gevuld met gassen die het bederf van voedingsmiddelen en medicatie vertragen. Dit project richt zich specifiek op het elimineren van menselijk contact met het product tijdens het verpakkingsproces, om zo het risico op micro-bacteriële contaminatie te verminderen.
Doel
Het hoofddoel van het project is het elimineren van menselijk contact tijdens het verpakkingsproces, waardoor het risico op contaminatie wordt verminderd en de houdbaarheid van de producten wordt verlengd. Daarnaast wordt de visie van het project uitgebreid met een focus op kwaliteitscontrole, waardoor niet-conforme producten kunnen worden geïdentificeerd en geweerd uit de verpakkingen.
Oplossing
Om tot een oplossing te komen, bundelen verschillende partijen hun krachten: Bio Bakkerij De Trog biedt proces- en productkennis, Amtra Engineering zorgt voor robotisatie en integratie van verschillende elementen, Fontys richt zich op onderzoek en ontwikkeling van grippertechnologie, en Flanders Make concentreert zich op visietechnologie. De focus ligt in eerste instantie op de meest voorkomende producten, maar in latere fasen zal het volledige productassortiment worden geïntegreerd. De innovatie heeft het potentieel om een brede oplossing te worden voor voedingsbedrijven met gevarieerde productbatches, wat exportkansen bevordert en de concurrentiepositie van middelgrote voedingsbedrijven verbetert.
